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Carnes y Aves - Vocabulario en Inglés
Meats and Poultry - English Vocabulary

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bacon (béikn) - panceta, tocino
beef (bííf) - carne vacuna
beef steak (bíf stéik) - bistec

black pudding (blák púding) - morcilla
blood sausage (blód sósidch) - morcilla
boneless (bóunles) - deshuesado
brains (bréins) - sesos

breast (brést) - pechuga
cheeseburger (chíis-bérguer) - hamburguesa de queso
chicken (chíken) - pollo
chop (chop) - chuleta

cold meats (kóuld míits) - fiambres
cooked (kúkt) - cocida
cutlet (kátlit) - chuleta
fowl (fául) - ave de corral

game (guéim) - animales de caza
goat (góut) - cabrito
gravy (gréivi) - jugo (de carne)
grilled (grild) - a la parrilla

ground meat (gráund míit) - carne picada
ham (hám) - jamón
hamburger (hámberguer) - hamburguesa
kidneys (kídnis) - riñones

lamb (lam) - cordero
liver (líver) - hígado
marrow (mérrou) - médula
meatballs (mítbols) - albóndigas

medium rare (mídiom réer) - medio hecho
mutton (máton) - carne de oveja
pork (póork) - carne de cerdo
pork chops (pork chops) - chuletas de cerdo

pork loin (pork lóin) - lomo de cerdo
pork sausage (pórk sósidch) - chorizo
poultry (póultri) - carne de ave
rare (réar) - poco cocida

ribs (ribs) - costillas
roast beef (róust-bíf) - carne asada
roasted (róustid) - asada
salami (salámi) - salame

sausage (sósidch) - salchicha, chorizo
sirloin steak (sírloin stéik) - bife de lomo
steak (stéik) - bistéc
suckling pig (sáklin pig) - lechón

tongue (táng) - lengua
tripe (tráip) - tripas
turkey (térki) - pavo
veal (víil) - carne de ternera

veal steak (víl stéik) - bistéc ternera
venison (vénison) - carne de venado
well done (uél dán) - bien cocida

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